生活科普馆脑肉的知识精选
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![牛上脑肉的做法大全]( "牛上脑肉的做法大全")
牛上脑肉的做法大全
牛上脑肉是一道很下饭的菜，那么牛上脑肉怎么做？请看下文。工具/材料牛上脑、大料、葱、姜、甜面酱、白糖操作方法01将锅洗净，倒入清水，姜切片后放入锅中，再将牛上脑洗净，切成方块，放入一起煮，煮至按压没有血水出来后，取出放凉...
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![左脑和右脑的区别]( "左脑和右脑的区别")
左脑和右脑的区别
左脑和右脑的区别:1、功能不同：左脑是负责语言和抽象思维的脑，右脑主管形象、思维，具有音乐、图像、整体性和几何空间的鉴别能力，对复杂关系的处理远胜于左脑。2、掌控神经不同：右脑与左半身的神经系统相连，掌管其运动、知...
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![鸡肉属于白肉还是红肉]( "鸡肉属于白肉还是红肉")
鸡肉属于白肉还是红肉
鸡肉属于白肉，白肉一般包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。所以鸡肉是白肉的一种，属于白肉。鸡身上的肉就叫鸡肉，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷...
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![mac电脑和pc电脑区别]( "mac电脑和pc电脑区别")
mac电脑和pc电脑区别
mac是指电脑运行的是MacOS操作系统；pc指电脑运行的是windows操作系统。mac电脑是针对消费者和教育市场的一体化苹果Macintosh电脑系列。pc是一种独立相分离的计算机，相对于笔记本和上网本体积较大，主机、显示器等设备都...
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![上脑和眼肉区别]( "上脑和眼肉区别")
上脑和眼肉区别
上脑和眼肉是对牛肉不同部分和不同品质的称呼，这些年西方元素的融入，牛肉也变的更受欢迎，西餐变成人们日常生活的选择。西餐大家都知道最好的就是享用牛排，雪花牛肉就是牛排中的上商品了。雪花上脑说的是牛肉的品质，肉质比...
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![吃牛肉面没有牛肉为什么脑筋急转弯]( "吃牛肉面没有牛肉为什么脑筋急转弯")
吃牛肉面没有牛肉为什么脑筋急转弯
脑筋急转弯就是指当思维遇到特殊的阻碍时，要很快的离开习惯的思路，从别的方面来思考问题。泛指一些不能用通常的思路来回答的智力问答题。吃牛肉面没有牛肉为什么脑筋急转弯因为吃的是红烧牛肉方便面。我们平常吃的牛肉...
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![上脑牛肉怎么做好吃]( "上脑牛肉怎么做好吃")
上脑牛肉怎么做好吃
原料：牛上脑肉350克，鲜香菇100克，大葱5克，姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，盐3克，鸡精2克。准备：将牛上脑肉洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫。步骤：将牛上脑肉块放入压力锅，加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、葱段、...
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![木须肉是瘦肉还是肥肉]( "木须肉是瘦肉还是肥肉")
木须肉是瘦肉还是肥肉
木须肉是常见的一道家常菜，其实就是鸡蛋炒肉，这里的鸡蛋就是“木须”。其实原本应该是叫木樨肉，木樨则是一种长的像鸡蛋的小花，这么解释也就不难理解这个菜名的含义了。古人曾有记述“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有...
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![肉卤豆腐脑怎么做好吃]( "肉卤豆腐脑怎么做好吃")
肉卤豆腐脑怎么做好吃
主食材：豆浆1000克，猪肉50克，黄瓜40克，红椒5克，黄椒5克，水适量。配料：油适量，适量适量，料酒1/8勺，葱15克，生抽适量，老抽1/8勺，鸡精适量，白糖适量，淀粉1/8勺，水淀粉适量，凝固剂2克。步骤1:将豆浆倒入煮锅中，煮开后撇去浮沫，煮1分钟。将凝...
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![精头巴脑是什么肉]( "精头巴脑是什么肉")
精头巴脑是什么肉
精头巴脑也就是筋头巴脑，它的主材料是一种带皮带筋的肉，它比较难嚼，同时也很难炖煮，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。筋头巴脑经过不断的完善和改良已经形成香、辣...
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![风干肉是生肉还是熟肉]( "风干肉是生肉还是熟肉")
风干肉是生肉还是熟肉
风干肉是生肉，是西藏和内蒙等西北地区的特色食品。风干肉是藏民们或者草原上的牧民们在每年当地气温低至零下的时候，将牛肉、羊肉切割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。这个时候的肉经过风干后有嚼劲，口感劲道，肉质也比较松...
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![牛肉的上脑是哪个部位]( "牛肉的上脑是哪个部位")
牛肉的上脑是哪个部位
牛肉的上脑是哪个部位的答案是：是位于颈部靠后，脊骨两侧的牛肉特级：里脊一级：上脑、外脊二级：米龙、眼肉、臀肉三级：肋条、胸腹肉四级：脖头、腱子。1、牛头肉肉质嫩，可以爆炒、凉拌、卤煮、烧烤等，牛头骨是煨汤的好原料。2、牛...
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![牛肉上脑如何做最好吃]( "牛肉上脑如何做最好吃")
牛肉上脑如何做最好吃
牛肉上脑的做法主料：牛上脑净肉200克辅料：炸土豆条100克，香菜叶10克。调料：辣酱油20克，胡椒粉1克，精盐3克，黄油10克，生菜油适量。制作步骤：1、将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30...
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![牛上脑是牛身上哪个部位的肉]( "牛上脑是牛身上哪个部位的肉")
牛上脑是牛身上哪个部位的肉
牛上脑指的是牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合涮火锅，可煎、炸和烧烤。煎牛上脑肉扒:做...
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![肉粽是用鲜肉还是腊肉]( "肉粽是用鲜肉还是腊肉")
肉粽是用鲜肉还是腊肉
肉粽是用鲜肉。肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、...
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![不懂电脑如何买电脑]( "不懂电脑如何买电脑")
不懂电脑如何买电脑
不懂电脑如何买电脑:1、品牌：不同品牌在某些特性上有不同的优、劣势，所以品牌非常重要；而且知名度高的品牌在售后、维护、性价比上，比知名度低的品牌要好很多。2、价格：俗话说，一分钱一分货。在买电脑的时候，千万不要贪便宜，...
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![牛肉上脑怎么做最好吃]( "牛肉上脑怎么做最好吃")
牛肉上脑怎么做最好吃
牛肉上脑的做法主料：牛上脑净肉200克辅料：炸土豆条100克，香菜叶10克。调料：辣酱油20克，胡椒粉1克，精盐3克，黄油10克，生菜油适量。制作步骤：1、将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30...
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![脑图]( "脑图")
脑图
脑图一般指思维导图，是一种将思维形象化的方法，用一个中央关键词或想法以辐射线形连接所有的代表字词、想法、任务或其它关联项目的图解方式。脑图可以借助思维导图软件创作，以MindNow为例，具体步骤如下：1、打开MindNow新...
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![兔肉是红肉还是白肉]( "兔肉是红肉还是白肉")
兔肉是红肉还是白肉
兔肉是红肉。在营养学上，烹饪前，红肉就会呈现出红色的肉，并且绝大部分这种肉都是来自哺乳动物，例如猪肉、牛肉、鹿肉或是羊肉等；而白肉则是在烹饪前会呈现白色的肉类，例如鸭肉、鸡肉、鱼肉或是虾等。因为兔子是一种哺乳动物...
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![猪肉是红肉还是白肉]( "猪肉是红肉还是白肉")
猪肉是红肉还是白肉
猪肉是红肉。猪肉在营养界和科学界都被列为红肉类，主要有两个原因：首先，猪肉相比其他鱼类和家禽含有更丰富的肌红蛋白。虽然它没有鲜红的颜色，而且在煮时颜色也会变浅，但它还是被归类为红肉。其次，所有家畜都被认为是红肉，而...
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![牛肉鸡肉鱼肉哪个更好]( "牛肉鸡肉鱼肉哪个更好")
牛肉鸡肉鱼肉哪个更好
牛肉鸡肉鱼肉哪个更好的答案是：鱼＞鸡＞牛鱼肉和牛肉相比，牛肉的营养价值更高。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉中的肌氨酸含...
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![羊肉和鸭肉哪个是白肉]( "羊肉和鸭肉哪个是白肉")
羊肉和鸭肉哪个是白肉
鸭肉。白肉指的是鸭肉。鸭肉是一种白肉。白肉是肉质细嫩、脂肪含量低、营养成分不饱和脂肪酸含量高的肉的总称。常见的肉类包括鱼、虾、贝类、鸡和鸭。因此，对于羊肉和鸭肉来说，鸭肉是一种白色肉类。白肉在某些地方是肥...
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![牛肉是红肉还是白肉]( "牛肉是红肉还是白肉")
牛肉是红肉还是白肉
牛肉是红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和...
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![鹅肉是红肉还是白肉]( "鹅肉是红肉还是白肉")
鹅肉是红肉还是白肉
鹅肉是一种白肉。肉一般被人们分为红肉和白肉两大类，红肉通常指的是猪肉、牛肉和羊肉等畜肉，白肉则指的是鸡肉、鸭肉和鹅肉等家禽肉，相对来说，白肉是一种比较健康的肉类。鹅肉是完全属于蛋白质，极易被人体所吸收，鹅肉一般含...
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![上脑牛肉是哪个部位]( "上脑牛肉是哪个部位")
上脑牛肉是哪个部位
有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化...
