鸡蛋的知识精选

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鸡蛋不新鲜的表现

1、观察蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。2、晃动鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。3、用手轻握鸡蛋，对着光线观察鸡蛋，新鲜的鸡蛋的...
荷兰豆炒西红柿鸡蛋的家常做法

荷兰豆质嫩清香，与西红柿鸡蛋同炒，鲜香脆爽，酸甜适口，营养丰富，做法简单，是一道美味的家常菜，下面小编介绍一下荷兰豆炒西红柿鸡蛋的家常做法。工具/材料荷兰豆100克，西红柿2个，鸡蛋3个。葱，姜，盐，味精，花椒，白糖，料酒，芝麻油，油。操作...
家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法

老公最爱吃西葫芦炒鸡蛋，圆葱炒鸡蛋，我今天看了一下，家里还有一个圆葱放置太久了，一个圆葱炒鸡蛋有点少，正好还有两个西葫芦，干脆我就放一起炒吧！下面我把详细做法分享一下，有喜欢的朋友可以看一下。工具/材料两个西葫芦，一个...
鸡蛋灌饼家常做法

工具/材料鸡蛋，饺子皮，食用油，葱，叉子，烧烤酱，辣椒粉，孜然粉操作方法01首先我们准备两个饺子皮，在一个上面刷一层食用油，撒一点葱花02然后我们把另一个饺子皮放在上面，用叉子把周边压一下，按出花纹，留出小口03接着我们把一个鸡蛋...
芸豆炒虾皮鸡蛋的家常做法

芸豆，虾皮，鸡蛋，都是常见的营养食材，三种食材放在一起同炒，具有很好的食疗作用，而且味道鲜美，风味独特，口感极佳，堪称美味。下面介绍芸豆炒虾皮鸡蛋的家常做法。工具/材料芸豆150克，虾皮适量，鸡蛋2个。葱，姜，盐，味精，五香粉，蚝油，油。...
家常鱼香鸡蛋的制作方法

工具/材料鸡蛋，盐，温水，肉末，葱，番茄酱，黄瓜，胡萝卜，尖椒，木耳，白糖，陈醋，鸡精，淀粉操作方法01首先我们将五个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散02然后我们倒入1.5倍的温水，撇去浮沫，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，开锅蒸十...
一个煮熟的鸡蛋白多重

一个鸡蛋大概重量是40到50克之间，鸡蛋白大概重33克左右，煮熟后的鸡蛋重量上也是大概相等。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7...
酱炒韭菜鸡蛋的家常做法

豆酱是用豆类食品加工发酵后，制作而成的调味品。豆酱富含优质蛋白质，烹饪时放入些豆酱调味，可以增加菜品的营养价值，同时又可以起到提鲜的作用。下面为大家介绍用豆酱炒韭菜鸡蛋的做法，口感咸香，味道鲜美，酱香浓郁，是一道开胃...
麻婆鸡蛋的做法

鸡蛋羹是大家喜爱的一道家常菜，它含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，是较好的健脑益智食物。今天这道麻婆鸡蛋羹，将嫩滑的蛋羹搭配上香辣的肉末，那可谓是超级米饭杀手，有了这道菜，三碗米饭不够吃。工具/材料鸡蛋3个、...
怎样做美味的乌塌菜鸡蛋汤？

乌塌菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素和各种矿物质，常吃乌塌菜，不仅可以增强人体抵抗力，而且可以宽肠通便，美容保健，鸡蛋的营养价值也非常高，今天小编想和大家分享的是怎样做美味的乌塌菜鸡蛋汤？希望能够帮助到大家...
角瓜塌鸡蛋的家常做法

角瓜皮薄肉厚，质嫩，口味清新。用角瓜同鸡蛋一起塌成鸡蛋饼，味道鲜美，风味独特，非常的好吃，下面介绍一下角瓜塌鸡蛋的家常做法。工具/材料角瓜半根，鸡蛋4个。葱，姜，五香粉，盐，味精，油。操作方法01角瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝。...
营养早餐“火腿肠鸡蛋面条”的做法

早上的时候煮一碗火腿肠鸡蛋面既有营养，还能够暖肠胃，今天教大家做火腿肠鸡蛋面，一起来看看吧。操作方法01火腿肠切成片，再准备两个鸡蛋和一些挂面，当然你要是有手擀面的话更好。02锅里倒入开水烧开，把一些姜片和葱段放进去...
虾仁炒圆葱鸡蛋的家常做法

虾仁，圆葱，鸡蛋，都是常见的营养食材，三种食材搭配一起同炒，具有很高的食疗价值，而且味道鲜美，口味极佳，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍虾仁炒圆葱鸡蛋的家常做法。工具/材料青虾5个，圆葱1个，鸡蛋3个。葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，料...
西红柿鸡蛋年糕汤怎么做

工具/材料鸡蛋，西红柿，年糕操作方法01将年糕切成饱饱的小片，装盘备用02西红柿清洗干净，切成薄片，装盘备用03在锅中加入油适量，等待油八分热时，加入鸡蛋，鸡蛋入锅就开始翻炒，将其煎成碎鸡蛋，如下图所示04然后我们倒入番茄片，翻炒...
早餐之电饼铛做鸡蛋饼

早上时间太紧张，很多上班族就不吃早饭了，这对身体健康是不好的。教大家用电饼铛做简单快速的鸡蛋饼，搭配一碗粥，好吃的不行不行哦。操作方法01碗里加一点面粉，然后往里面加水，一边加一边搅拌，让面粉变成糊糊状就可以了，用筷子...
芒果鸡蛋饼的家常做法

芒果肉质细腻，气味香甜，营养丰富。用芒果肉同鸡蛋加入面粉搅拌成面糊，再用油煎塌成芒果鸡蛋饼，口感香甜糯软，风味独特，非常的好吃，下面介绍一下芒果鸡蛋饼的家常做法。工具/材料芒果1个（大），鸡蛋2个，面粉2匙儿。白糖，盐，五香粉，油。...
西红柿鸡蛋炒米饭家做法

西红柿酸甜可口，非常适合跟剩米饭一起炒制。工具/材料西红柿、鸡蛋、米饭、盐操作方法01西红柿洗净后切成小块。02鸡蛋打散备用。03锅内放入色拉油，油温7成热时放入鸡蛋翻炒。04鸡蛋炒熟后放入西红柿块继续翻炒，然后加入...
怎么样鸡蛋炒大米

一碗大米饭一个鸡蛋能做什么美食？来吧各位别猜了，今天教你用一个鸡蛋和一碗米饭做最好吃的鸡蛋炒大米饭，赶紧看过来吧。操作方法01切点葱花，最好是绿色叶子的那种小葱，这样做出来的炒大米饭颜色好看看着就有食欲。02锅里倒...
鸡蛋裹花生米的做法

鸡蛋裹花生米怎么做好吃呢？一起来看看。操作方法01花生清洗干净，放入开水中烫三分钟左右，把花生煮到五成熟，把煮熟的花生捞起来，沥干水分备用。02在花生中加入一颗鸡蛋、花生油、盐，搅拌均匀。03准备好适量的凉开水，放入三勺...
火腿肠炒韭菜鸡蛋的家常做法

火腿肠肉质细腻，鲜嫩爽口。韭菜质地柔嫩，气味辛香。鸡蛋味道鲜美，营养丰富。用火腿肠与韭菜鸡蛋同炒，口感鲜香，味美营养，色味俱佳。下面介绍火腿肠炒韭菜鸡蛋的家常做法。工具/材料火腿肠1根（85克），韭菜200克，鸡蛋3个。葱，姜，盐，味...
瘦肉鸡蛋汤面的做法

早餐不用在外面买着吃，可以自己做一些简单的食物，花不了多少的时间，最主要是干净卫生，还不用排队，今天小编和大家分享的是瘦肉鸡蛋汤面的做法，简单又营养的早餐工具/材料瘦肉鸡蛋青菜黄酒盐操作方法01瘦肉洗干净切成片，小编...
酱炒蒜薹鸡蛋的家常做法

蒜薹好吃，但是不易入味，用豆酱与蒜薹搭配鸡蛋同炒，浓浓的酱香包裹住蒜薹和鸡蛋，咸香适口，味道鲜美，风味独特，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍一下这道菜的做法。工具/材料豆酱2匙儿，蒜薹200克，鸡蛋3个。葱，姜，五香粉，味精，油。操...
网红鸡蛋面是怎么做的？

网红鸡蛋面这么做，会比较好吃哦工具/材料鸡蛋，面条，水操作方法01超市买的面条适量，备用02锅中加油，油8分热时加入打好的鸡蛋，待鸡蛋一面变金黄时，翻面，继续将其另一面煎成金黄03然后我们加水，将水烧开，水开后加入面条适量，用筷子...
脆皮肠炒青椒鸡蛋的家常做法

脆皮肠外焦里嫩，口味鲜美。青椒质地脆嫩，口感辛香。鸡蛋鲜香味美，营养丰富。三种食材放在一起同炒，鲜香味浓，营养味美，口感极佳。下面介绍脆皮肠炒青椒鸡蛋的家常做法。工具/材料脆皮肠4根（100克），麻辣青椒2个，鸡蛋2个。葱，姜，盐，...
西红柿炒香菇黄瓜片鸡蛋的家常做法

西红柿和香菇都含有丰富的营养价值，经常食用可以满足人体对维生素和矿物质的需求。西红柿口感酸甜，具有特殊的风味，香菇味道鲜美，香气沁人，两种食材再搭配黄瓜与鸡蛋同炒，色泽诱人，鲜香味美，营养丰富，口感极佳，同时又是一道养生...