总结江南水稻栽培技术的第一部农书是什么

《陈旉农书》是总结江南水稻地区栽培技术的第一部农书，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代汉族农业科学技术到宋代达到了新的水平。

作者陈旉在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年（1149年）七十四岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。明代收入《永乐大典》，清代收入多种丛书。18世纪时传入日本。

陈旉（1076～?），自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。他生当南北宋交替、南宋偏安江南的战乱时期，在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年（1149年）74岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。

《陈旉农书》的介绍：

《陈旉农书》是中国现存最早总结江南水稻的著作。

《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。陈旉以前的农书，多为北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。

全书3卷，22篇，1.2万余字。上卷论述农田经营管理和水稻栽培，是全书重点所在。中卷叙说养牛和牛医。下卷阐述栽桑和养蚕。

内容介绍：

《陈旉农书》特别强调掌握天时地利对于农业生产的重要性。

因此，在一系列农耕措施中，都有超越前人的新观点。

他在粪田之宜篇”中说，尽管土壤种类不一，肥力高低，但都可改良;认为前人所说的田土种三、五年，肥力已经变低了”之说并不正确，主张如果能合理施肥，肥力会变得强壮”。书中对开辟肥源、合理施肥和注重追肥等措施，都有精辟见解。

在耕耨之宜篇”中论述当时南方的稻田有早稻田、晚稻田、山区冷水田和平原稻田4种类型，分别阐述了整地和耕作的要领;在薅耘之宜篇”中讲到稻作中耘田和晒田的技术要求、强调水稻培育壮秧的重要性等，都是中国精耕细作传统的继承和发展。