蒜黄的种植方法和产量

蒜黄的种植方法：蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获，在适温条件下约20～25天，可根据上市期确定播种期。蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。栽培室内温度保持在25~27℃，每天喷水2~3次，经常通风。一斤大蒜一般能产0.80-1.30斤蒜黄，主要是根据季节来决定产量的。

蒜黄高25～30厘米左右时，即可收割，从播种至收获约20～25天。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，称“晒黄”。晒的时间不要太长，并注意防冻。

蒜黄是大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。

无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以去除蒜黄表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。