黎麦米如何煮

黎麦米煮法，准备材料：藜麦50克、大米250克、清水适量。藜麦提前半小时浸泡。将大米和藜麦淘洗干净，放到脱糖电饭煲的小箅子上。加入清水，高出大米1厘米。选择煮饭功能，煮22分钟即可。

黎麦米是大米的一种，同时也属于藜科藜属植物，穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗，植株大小受环境及遗传因素影响较大，可分枝，也可不分。原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。

藜麦米是藜麦的种子，是一种谷物，需要经过研磨、加工以后才能得到。藜麦的种子主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大。白色藜麦易烹煮，味道也相对清淡一些；黑色藜麦味道会浓郁一些，烹调时间长，口感偏硬；红色藜麦则介于两者之间。