香菜籽怎么种
香菜籽在种植之前可以用水浸泡,这样出苗快。香菜籽种植可在春秋季节进行,先将籽放入清水中浸泡,直到籽吸满水分即可,土壤选择疏松、透气、肥沃的深厚土壤,将种子直接撒入土中,再覆盖一层薄膜,一般10天左右就会出苗。
香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。
香菜籽原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
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