沂蒙霜红桃简介
沂蒙霜红桃的特点是,果实近圆形,果顶圆平,略凹陷,果面红色,着色面50%~75%;它的果肉呈乳白色,肉质细,粘核;可溶性固形物含量14.4%。沂蒙霜红桃果实发育期200天左右,在临沂地区10月下旬至11月初成熟,对比中华寿桃晚约30天,属晚熟品种,单果重375克。
沂蒙霜红桃是以寒香蜜为母本,以桃王九九和冬雪蜜的混合花粉为父本进行杂交,山东农业大学经过10年初选、复选,品比试验和区域试验而选育出来的。
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。
桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用。
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