吃水果的最佳时间
一般人群吃水果最好是在两餐之间,也就是饭后2小时或者是饭前2小时的时间。且上午吃水果要好于下午,下午吃水果又优于晚上。
水果属于低热量的食物,水分含量的高达85%-90%,并含有比蔬菜多的以双糖和单糖形式存在的碳水化合物。
因而饭前吃水果可以增加饱腹感,有利于控制食物的摄入总量,避免吃得太多过饱。如果是饭后马上吃水果,相当于在已基本吃饱的情况下,再增加食物摄入量,容易造成热量的摄入超标,不利于控制体重。
因此对于节食减重者,吃水果宜在饭前半小时,但是西红柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、鲜荔枝等水果,不宜空腹时吃,则不利于身体健康。
此外饭后立即吃水果,水果中富含的能够刺激人体消化腺分泌,并对维生素c的稳定性有保作用的有机酸,会与其他食物中的矿物质结合,影响其在体内的消化吸收。
而水果中富含的能降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、促使肠道中铅等有害物质排出的膳食纤维均属于水溶性的物质。在胃内充满食物时,消化吸收会受到明显的影响,而且膳食纤维还会增加胃肠内食物的湿润度,加重胃肠的负担,所以最好是在两餐之间。
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