黄金桂是什么鱼
黄金桂是黄金鳜鱼,也叫黄金鲈。它是美国的著名鱼种,体型比较优美,同时肉质很鲜嫩,营养物质丰富,是非常不错的食用鱼。这种鱼主要以无脊椎动物为食,也可吃浮游生物。本身喜欢温水,但适应能力比较强,温度在1-40℃之间时,鱼儿都能够存活。是最著名的温、冷水性淡水游钓鱼类之一,广泛分布于美国中部及北部地区。
黄金桂不仅体形优美,而且肉质细嫩爽口,其蛋白质(18.62%)及氨基酸含量均高于我国淡水鲈之冠的桂鱼,也高于青鱼、甲鱼、黄颡鱼、斑点叉尾回等;并尤以富含钙、镁、磷、铁及钠、钾、维他命等多种微量元素著称于美洲,在美国人中引起了消费热。形态特征:体形圆梭形,体质强健;体背橄榄绿色,体侧为绿色至金黄色,并有6-7个与体长方向垂直排列的暗色条纹,胸鳍、腹鳍和臀鳍为桔红色,有时为鲜红色,腹部为乳白色。
黄金桂天然条件下其主要摄食水生无脊椎动物,体长2.5-3.0的仔鱼主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。5-8CM大量摄食浮游动物,8CM以后则转向以底栖动物为主,人工养殖能完全摄食人工配合饲料。
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