哪些食品属于冷链食品
速冻汤圆、酸奶、鲜奶等食品属于冷链食品。冷链食品,即食品冷链,是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。下文是关于哪些食品属于冷链食品”的具体介绍,感兴趣的朋友一起往下阅读了解吧。
1、初级农产品:蔬菜、水果、肉产品、禽产品、蛋产品、水产品、花卉产品。
2、速冻食品:速冻水饺、速冻汤圆、速冻包子、速冻烧麦、速冻馄饨等。
3、禽、肉、水产等包装熟食。
4、冰淇淋和奶制品:酸奶、奶酪、鲜奶、炼乳等。
5、快餐原料。
6、特殊商品:药品。
冷冻食品和冷链食品的区别主要体现在:性质不同、时间不同、温度不同。其中,冷冻食品的冻结时间长,有几个小时、十几小时、几十个小时,多以天数计算。而速冻食品的冻结时间较短,可能是十几分钟、几分钟等。通过阅读上述哪些食品属于冷链食品”和冷冻食品和冷链食品的区别体现在哪里”的相关内容,希望可以帮助大家加深对冷链食物的了解。更多关于冷链食物的知识,敬请查阅其他相关资料。
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