死虾发白是什么原因
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死虾发白是因为虾死亡后,体内的中的细胞遭到破坏,虾青素转变成虾红素,而虾红素流失后,虾就会发白。虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的,在虾甲壳的真皮层中,分布着各种各样的色素细胞,不过它们大多数是青黑色的,这也是虾呈青色的原因。若虾在死亡前,身体发白,那有可能是感染了疾病,这种虾最好不要食用,否则会引起人体不适。
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