安化出什么茶叶
安化黑茶、安化铁色茶、安化红茶(湖红代表)、安化绿茶。安化茶自明代以来即享有盛名,当时的“渠江薄片”,因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成,具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶。几千年来,真正以地方命名为世所公认的茶只有“普洱茶”、“祁门茶”、“安化茶”三种,可见当时之盛。
安化黑茶,世界之最。《明史茶法》载,1524年御史陈讲奏称:“商茶低伪,悉征黑茶,地产有限……”这是“黑茶”一词首次见于文字。它通过高温火焙,其色变得黑褐油润,故称黑茶。明代万历二十三年(1596年)朝廷将安化黑茶“天尖”“贡尖”定为官茶,清道光年间定为贡茶。安化黑茶制作工艺独特,在初制过程中就完成了做色工艺,然后用松柴明火烘焙,这样既除掉了青叶气味,又使内质滋味醇厚和具有独特松烟香味。被奉为茶中至尊的“千两茶”更是茶中之奇。千两茶沉香浓烈,进口滑爽,汤色金黄明亮,藏放时间愈久味道越醇香,有窖藏茅台之特性。无愧于“世界茶王”之称。另外,安化黑茶中的“三砖”“三尖”也颇有名气。
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