在家做红豆薏米粥挑错这一食材,体内湿气只会越来越重
红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食,这道粥制作简单、营养丰富,鲜香可口。红豆具有利水除湿、消肿解毒的功效,非常适合体内有湿气的人食用。红豆是豆类中含蛋白质、脂肪较少,含碳水化合物特别多的一种,适合于老年人食用。但很多人的做法其实都是错误的,下面讲解做红豆薏米粥的注意事项。
生薏米一定要炒
生薏米性凉,直接煮会伤脾,而脾又是除湿主要器官,生薏米炒至焦黄即可,所谓焦香入脾,炒过之后的薏米就有温脾、健脾的功效了。
赤小豆除湿
红豆其实就是赤小豆,赤小豆细长,红豆是圆的,红豆养心,赤小豆除湿,切记。
很多人体内都有湿气,尤其到了夏天体内的湿气更重。所以大家需要祛湿热,饮食调理是首选,湿气重的人,生冷寒凉的食物要少吃,像冰镇饮料,西瓜,苦瓜,螃蟹等寒凉食物;油脂肥腻的食物要少吃,要少吃肥肉、炸鸡、烧烤等食物;太甜的食物要少吃,比如奶油蛋糕、糯米、月饼、巧克力等甜品。
红豆薏米粥的做法
食材:糯米10克,薏米50克,红豆80克,红枣6颗。
步骤:
1、红豆,薏米,糯米,提前一天用冷水浸泡。
2、红枣对半切开。
3、锅中加入适量水烧开,放入红豆,薏米,糯米,大火烧开。
4、改小火熬30分钟,放入红枣,冰糖煮5分钟即可出锅。
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