芙蓉蛋怎么做
做芙蓉蛋需要将鸡蛋和温水搅拌均匀,放入调料,再放入锅中蒸10分钟即可出锅。总共分为五步,具体操作步骤如下:
工具/材料:鸡蛋、清水、油、葱末、盐、酱油
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
把鸡蛋打到碗里,加入温水搅拌均匀,水跟鸡蛋的比例为1:1。
2、调味
加入少许盐、酱油搅拌均匀。
3、过滤
用过滤网将蛋液上的泡沫过滤掉。
4、蒸煮
锅里放入适量的水,待水烧开后把蛋液放进去,大火蒸10分钟。
5、出锅装盘
出锅后倒入少量炸熟的食用油,撒上点葱花即可食用。
总结:
芙蓉蛋怎么做如上述,需要注意的是蛋液一定要用过滤网过滤,不然蒸出来的蛋里面就会出现蜂窝。
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