为什么日本的水果那么贵

为什么日本的水果那么贵的答案是：地理、政策、品质原因。

日本的国土面积较小，仅有37.8万平方公里，四面环海，并且山地丘陵地区占到全国国土的71%，平原只占到全国面积的30%不到，可利用的耕地面积较少，水果的产量自然少了。所谓“物以稀为贵”，产量低，价格自然就会偏高。虽然产量低，不过日本每个地区有每个地区的特色，打造出了不少世界闻名的水果品牌，比如山梨县的葡萄、青森县的苹果、北海道的密瓜等等。

去过日本以及韩国的朋友们都知道，在这两个国家，水果是一种“奢侈品”，在日本，几天吃不上水果蔬菜是常态，甚至连在朋友圈发一个完整的西瓜，在日本人看来都是“炫富”。

一个西瓜，为何能被认为是“炫富行为”呢?在中国，地大物博的丰富土地资源，孕育了无数的水果和蔬菜，每到西瓜上市的季节，西瓜的价格可以低至几毛钱一斤，如果买得多还会更低。

在日本，正常人买西瓜都是一瓣一瓣买，很少有人会买一整个西瓜，不是因为吃不完，是因为太贵。

据日本共同社报道，在日本旭川，当地拍卖北海道的黑皮西瓜，售价是300000日元，折合人民币约为19394元，而这个“天价西瓜”，其实就是中国水果摊最常见的有籽黑皮西瓜。

在日本自产水果量不够丰裕的情况下，水果几乎是被垄断定价的。说起垄断就不得不提及日本农协（全国共済農業協同組合連合会，Japan Agricultural Cooperatives, JA），它是将组合团体的农家紧紧地联系在一起的协同组织。农协的资材部会大批量低价采购农药、肥料、农具等，但在卖给农民时却是以市场零售价的1~2倍卖出，在农民这赚取暴利。同样，农民种出来的水果，一经农协加工包装，也被披上了高价的外衣，变成贵族，躺在超市或摊点的货架上，其中返给农民多少也不得而知。

日本水果价格偏高和其品质是离不开关系的，每一种水果都是费心费时种植而成，采用无农药有机栽培、进行水分及压力管理、为每一个果实撑小伞、在复杂地形上均匀铺设覆盖料等方法，这都需要高度的技术，且无法推进机械化，只能由水果生产者费时费力，靠手工来支撑起这个产业。比如种植葡萄，对于作物之间的间距、架子的高矮，生长过程中的长势等都有严格的要求。虽然会增加成本，但也能降低病害的发生，让成熟的果粒大小均匀，糖度提高等等。尤其像草莓等水果在温室种植的情况很多，因此价格更是上涨。加上许多水果在品种改良上也是花费时间和劳力的，他们的高级水果也已经形成了品牌化。

尽管产量低让日本的水果价格居高不下，但是日本的果农对于水果品牌的价值更加看重。以夕张蜜瓜来说，凡是重量不达标、网纹不好看、甜度不够的瓜，都会被抛弃。只有经过检验的合格的蜜瓜，才能被贴上标签流入市场。而这些经过检验的蜜瓜，都是质量有保障的蜜瓜，同时也代表了果农的种植能力。