3款健康豆腐菜式你知道吗
豆腐是一种非常健康的食品,含有特别多的营养物质,而且含钙量特别高,常吃豆腐能够补充身体的钙质,豆腐的做法也是多种多样。每种做法吃起来的味道和口感都是不一样的。今天分享给大家三款简单的豆腐菜式,吃起来既健康又美味,而且做法也特别简单。
水煮豆腐可以说是豆腐最简单的做法了。吃起来的味道口感也是特别鲜,保留了豆腐原有的味道。需要使用卤水豆腐,先把豆腐切成大一点的块放在开水里面煮两分钟。捞出来放在大碗里,准备适量香菜末尖椒末和葱末都放在豆腐上面,锅里面放入适量油烧热,再放入几粒花椒粒,炸香趁热把油倒在香菜和尖椒上面,然后豆腐里面加入适量盐,味极鲜即可。可以说这是豆腐最简单的做法,但是吃起来的味道和口感都是特别棒的,而且也在最大程度上保留了豆腐的营养价值。
溜豆腐是家里面经常吃的一道菜,做法也特别简单,先把豆腐切成大小合适的块锅里面,烧开水加入适量盐豆腐下进去煮两分钟捞出来不用过凉水,直接装在盘子里面,锅里面烧油热以后放入葱花姜末炒香,然后把豆腐下进去轻轻推动,加入老抽味极鲜盐调味,炒至上色之后再加入适量清水炖一会儿,汤汁变少之后再淋入水淀粉,出锅的时候撒点蒜末即可。
小白菜炖豆腐也是一道特别营养又健康的家常菜菜。老白菜里面含有丰富的钙质,豆腐里面的钙和微量元素都很高,两者搭配在一起能够给身体补充钙,先把小白菜洗干净烫熟捞出来用凉水冲洗一遍。锅里面油烧热以后,把小白菜放进去炒均匀,加入适量开水,再把豆腐切成大小合适的块放进去,加入适量盐调味,大火炖,5~10分钟汤汁收的比较少,出锅就可以了。
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