鸡蛋护皮不好剥怎么办
吃煮鸡蛋,鸡蛋壳有的很不好剥,而且剥开了还带着很多的鸡蛋,也剥的不完整。我们可以将煮熟的鸡蛋放入冷水中,待鸡蛋冷却后,轻敲鸡蛋,使其裂开,将鸡蛋在双手之间滚动,以帮助松开膜。
工具/材料:鸡蛋
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、冷水时放入鸡蛋
用冷水煮鸡蛋,这样可以减少将鸡蛋添加到热锅中时,鸡蛋破裂,它也使烹饪时间均匀。
2、冷却
鸡蛋煮熟以后,立刻捞到冷水里,这样容易脱皮。
3、敲打鸡蛋
通过在水槽一侧或平坦的台面上轻轻敲打(用勺子敲打),将整个壳体开裂。
4、剥鸡蛋
将鸡蛋在双手之间滚动,以帮助松开膜,轻轻地剥去鸡蛋上的膜和外壳。
总结:
最好冷水下锅,避免鸡蛋破碎或烫伤手,剥鸡蛋时注意烫手。
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