苍蝇头怎么做好吃

主食材：韭菜苔200克，猪肉160克。

配料：姜1片，蒜2瓣，小米椒1个，白酒1茶匙，生抽1茶匙，白糖1茶匙，鸡精0.5茶匙，豆豉15克，植物油2汤匙。

步骤1:

韭菜苔去掉较老的根部，尾部开花的地方也去掉，洗净后切丁

步骤2:

猪肉洗净后，提前剁好

步骤3:

豆豉备好，不用剁碎

步骤4:

姜、蒜切末，小米辣切圈

步骤5:

油锅烧热后，倒入姜末、蒜末、豆豉煸香

步骤6:

放入肉末，炒至颜色变白

步骤7:

烹入白酒翻炒均匀

步骤8:

调入生抽、白糖，继续炒匀

步骤9:

放入韭菜苔翻炒

步骤10:

放入小米辣翻炒

步骤11:

炒至韭菜苔微微变色即可关火，调入鸡精

步骤12:

翻炒均匀后起锅