珍珠奶茶里的珍珠怎么做
珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆其实就是木薯淀粉,做法也很简单,一起来学习吧!
食材用料:木薯粉 70克,开水 50克,红糖 10克,糖(或炼乳) 适量
步骤:
1.准备制作珍珠的材料
2.水加糖煮成糖水,糖的用量随意。用黑糖或者红糖珍珠的颜色更好看。沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里,用筷子快速搅拌,揉成面团即可
3.取黄豆大小的块搓成圆球,放入盘子里,撒一点木薯淀粉防粘,直到全部搓完
4.锅里加水烧开,倒入珍珠小火煮至全部浮起来即可关火,捞出放入冰水里备用
5.待珍珠冷却以后就可以开始做奶茶啦,温馨提示:珍珠5小时内吃完是最Q弹的哦!
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