虾油怎么吃
虾油中含有鲜虾浸出物的各种成分,味道鲜美。虾油的食用方法有多种,比如有虾油酿椒、虾油芹菜、虾油扁豆。
工具/材料:虾油
虾仁、尖椒、盐、味精
芹菜、红辣椒
扁豆
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、虾油酿椒
将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内;起锅将油烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,盛起待用;在锅中放少许水,倒入虾油、加盐、味精,勾芡;最后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘。
2、虾油芹菜
将红辣椒切成丝,加入虾油,配成调料待用;然后将芹菜洗净切成寸段,用开水烫熟,沥干水分,放入碗内;最后加入调料拌匀即可。
3、虾油扁豆
选用鲜嫩扁豆,去除杂质后洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中。冷却后捞出沥水,放入容器,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,即可捞出食用。
总结:
虾油中含有鲜虾浸出物的各种成分,味道鲜美。虾油的食用方法有多种,比如有虾油酿椒、虾油芹菜、虾油扁豆。
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