圆形的干粉皮怎么吃
首先将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段备用;蟹味菇去根,洗净备用;再将粉皮放入水中泡软,下入开水锅焯透捞出,放入凉开水中放凉;然后将蟹味菇和菠菜,分别放入沸水锅内,焯透捞出;准备一个空碗,并往碗中放入调味料,搅拌均匀备用;最后将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁,拌匀即可。
工具/材料:粉皮、菠菜、蟹味菇、食盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油、碗、水
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、处理菠菜和蟹味菇
将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段备用;蟹味菇去根,洗净备用。
2、粉皮焯水
将粉皮放入水中泡软,下入开水锅焯透捞出,放入凉开水中放凉。
3、蟹味菇焯水
蟹味菇放入沸水锅内,焯透捞出。
4、菠菜焯水
菠菜放入沸水锅内,焯透捞出。
5、调制料汁
准备一个空碗,并往碗中放入适量食盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油,搅拌均匀备用。
6、倒入料汁拌匀
菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁,拌匀即可。
总结:
干粉皮的吃法,如上所述,但在给蟹味菇焯水时,应将焯水的时长,控制在3-5分钟左右,避免蟹味菇为煮熟。
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