柠檬蜜饯怎么做好吃
主食材:柠檬7个。
配料:白砂糖350克,清水250克,食盐少许。
步骤1:柠檬放一点食盐,把表层的果蜡清洗掉
步骤2:切成稍微厚一点的柠檬片,去掉里面的籽,不然会有苦苦的味道
步骤3:锅中放入白糖、食盐,然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟,这样可以减少苦涩味
步骤4:把柠檬片捞出来,控干水分
步骤5:煮柠檬水倒掉,锅里面直接倒入柠檬片,放入白糖、清水
步骤6:煮开以后表层会有一点点的浮沫,把它撇掉
步骤7:开小火慢煮,中途可以用铲子稍微的拨动几下,防止糊锅
步骤8:直到糖水变得很浓稠,把柠檬片取出来
步骤9:将柠檬片直接放到烤盘里面,送入预热好的烤箱,90度120分钟
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