饺子的原名叫什么
饺子的原名叫娇耳,由东汉南阳涅阳人张仲景发明,建安初年,他辞官还乡,时值冬至时节,他在路上看到许多穷苦百姓因为天气寒冷,耳朵都冻烂了,心中非常难过,所以搭起了医棚,专门为百姓治冻伤,他把羊肉、辣椒和药材放进锅里,熬到火候把羊肉和药材捞出来切碎,再用面皮包成耳朵的样子下锅煮,取名娇耳汤,百姓吃了之后顿时全身温暖,后来就模仿娇耳的样子做食品,形成了现在的饺子。
饺子又称水饺,是中国北方民间的主食以及地方小吃,也是一种过年必须食用的食物,寓意团团圆圆,寄托了对美好生活的向往,饺子流传历史悠久,距今大约已经有一千八百多年的历史了。饺子最初是由馄饨演变而来,起源于中国古代的“角子”,它的原名就是“娇耳”,最开始的时候是作为药用。
饺子的发展过程也是比较漫长的,名字也非常之多,在古代的时候就有“牢丸”、“扁食”等名称;在三国时期就叫做“月牙馄饨”;南北朝时期称“馄饨”;在元代和明代的时候就称为“扁食”;而到了清代的时候则称为“饺子”。
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