盛和道铁板烧特色有哪些

1、盛和道铁板烧历时数年的发展，集各派铁板烧之所长，以自身特色为主，打造了盛和道独具特色的“花式铁板烧”。盛和道花式铁板烧较之其他的铁板烧不同之处在于，盛和道不局限于哪种菜系，在一张铁板上，可以烹制出融汇中西的美食，最大程度上满足食客的味蕾。

2、在盛和道，铁板烧厨师在控制火候时，完全用目测来把握板温，而不是经常低头查看灶头火苗的大小。比如盛和道极具特色的“淘金炒饭”，它号称会跳舞的炒饭，看似一道简单的炒饭，如何让它“跳舞”呢？其中的奥秘就在于，要让米饭一粒粒散开，并受热均匀，这样才能不断的在铁板上蹦起“跳舞”，那么这就考验的是厨师对火候的把握和手法功夫了。

3、盛和道的铁板烧厨师除了厨艺精湛外，还具有营养学相关知识，在炒菜的过程中能为客人细致的介绍和讲解每一道菜品，并且根据客人的要求及时调整口味，时时与客人做到互动沟通。最后还会根据客人的兴致，就着手中的刀叉、胡椒棒，来一段令人目不暇接的花式表扬为其助兴。可以说，在盛和道用餐不仅仅是一次美食之旅，更是一次视觉盛宴，吃的健康，吃的雅致，吃出艺术，这就是盛和道的独特所在。