什么是碱性蔬菜 碱性蔬菜有哪些
碱性的蔬菜有很多,里面包括西葫芦、黑木耳、番茄、南瓜、韭菜、茼蒿、山药、大蒜、茄子、萝卜等等。里面会含有比较丰富的营养物质,一般对人体也有帮助,具有出色的药用价值。
番茄和西葫芦
番茄是一种比较常见的碱性蔬菜,外形圆润光滑,可以炒菜可以生吃,里面含有的维生素较高,具有美容养颜的效果。番茄的品种比较多,但全部都是甘甜多汁,拥有生津止渴的效果。西葫芦的表皮是浅绿色,上面会有一些白色的小圆斑,原产地来自于美洲,后来引入到我国,然后受到了无数人的喜欢。西葫芦里面会有比较丰富的营养元素,包括葡萄糖以及维生素c。
黑木耳以及韭菜
黑木耳在吃之前是要提前泡发,里面会蕴含着比较丰富的蛋白质,以及其他的营养元素,是我国比较传统的一种保健蔬菜,具有活血以及润肠等一系列的药用价值。韭菜又被大家称之为壮阳草,以免含有丰富的维生素以及膳食纤维,具有解毒还有散瘀的效果。中医还将黑木耳称之为洗肠草,是如今市场上比较常见的一种蔬菜。
南瓜还有山药
南瓜是一年生草本植物,体型比较大,有众多的品种,会有两种颜色,一种是红南瓜,另一种是绿南瓜。南瓜在煮熟之后相对熬盐比较香甜,是很多饭店都会经常性使用到的食材,可谓是老少皆宜。另外,山药会呈现出一种圆柱状表面会有一些短毛,在使用之前需要刮除表皮,一般都可以用来煲汤,或者用来入药,具有滋补的效果,而且还能够补肾健脾,它是目前比较受到欢迎的一种碱性食物。
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