一只鸡蛋大约重多少千克

一个鸡蛋重约0.04-0.08千克。鸡蛋的大小与品种有关，柴鸡下的鸡蛋一般个头偏小，单个重量大概在40克左右；还有一些特殊鸡蛋，如双黄蛋单个重量大约80克。一个鸡蛋含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

每100克鸡蛋所含热量147大卡。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。