一个鸡蛋的蛋白质含量大约是多少
鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%,每一个鸡蛋的重量是不尽相同的,一般一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。蛋黄里面含有脂肪,卵磷脂,胆固醇,蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%。
鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
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