粽子生的保存还是熟的保存
粽子熟的保存。粽子的主要成分是糯米,在制作粽子之前,糯米需要充分进行浸泡使其吸水膨胀。而糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分,生粽子很容易受到细菌的污染,粽子在加热的过程中,高温会杀死粽子里面的细菌和微生物,放凉后保存在冰箱里面可以保存较长一段时间。
粽子包完不煮怎么保存:
冷冻保存。粽子包好后如果不煮的话,其粽叶包裹着生米以及里面的馅料,由于水分充足,营养丰富,非常容易滋生大量的细菌,从而发生变味变质的现象,一般放不了多久就不能吃了,建议没有时间煮的话,直接放到冷冻层保存,可以放一星期左右再煮熟,不过冷冻过的生米粽子口感会下降,最好尽快煮熟食用为好。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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