糖炒栗子是哪个地方的特产
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子的成品是深棕色的,外表油光锃亮,手感皮脆易剥,吃起来软糯香甜。尤其在冬天深受消费者的喜爱,可以说糖炒栗子已经成为很多人过冬的必吃品。
栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法与南方不同,用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒,然后往里倒糖浆,成品后美名曰:“糖炒栗子。”栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。
不少现炒现卖的栗子店前,都是排队买栗子的客人。但吃栗子要注意鲜栗子容易变质霉烂,买回来的栗子要尽快的吃掉,以免变质发霉。
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