干粽叶怎么处理
干粽叶的处理方法:一、清洗粽叶后不要擦干,把粽叶盘起来装进袋子,然后放进冰箱冷冻室,使用的时候拿出来自然化冻即可;二、剪掉粽叶的叶柄,放进盛水的容易浸泡一夜,然后清洗粽叶,在锅中加入适量清水烧开,放入粽叶,煮三分钟后捞出清洗,最后沥干即可,以上就是干粽叶的两种处理方法。
粽叶是包粽子必不可少的材料之一,它的种类比较多,南方一般以箬叶为主,而北方以芦苇叶为主,新鲜粽叶放置久了会变成黄绿色,有经验的老人会把它晒成干粽叶保存,这样可以保持原来的青绿色,由于晒干的过程锁住了竹子的清香,所以使用干粽叶包的粽子会更香。
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