榴莲根部有点烂了没事吗
有可能是变质坏掉了。
要判断榴莲是否坏,你可以透过榴莲壳的裂缝闻到榴莲的味道。如果你闻到酒精的味道,那一定是变质了。刚买的榴莲,黏糊糊的,说明榴莲已经熟了,至于是坏了,还是气味比较明显。
榴莲成熟度好,甜糯可口。在贝壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺,用手握住尖刺的尖端,用力向内挤压。如果能轻易“接近”,就证明榴莲是柔软成熟的。如果觉得很壮,根本捏不住,所以可以证明榴莲是比较生的。
如果要选择已经裂开的果壳,最好选择裂开不太大的,也就是刚开始裂开的,因为如果果实已经裂开,裸露的果肉容易被污染,容易变质。如果选择比较成熟、刚开的榴莲,回家后最好尽快享用,不要放置太久,否则容易变质。
二、榴莲怎么保存:1.榴莲果肉的保存方法:
不能吃的果肉可以存放在冰箱里,但榴莲有很强的气味,这就容易使冰箱里的其他东西有异味,俗称“串味”。
小贴士:首先将榴莲密封在保鲜纸袋中,放入饭盒中,然后放入冰箱,这样冰箱里的其他食物就不会有味道了。
2.刚买的榴莲保鲜方法:
榴莲有成熟期。一般来说,回购后需要一段时间才能真正成熟。这时,可以在阴凉处保存,因为榴莲壳会起到很好的保护作用。榴莲壳自然裂开后,就可以吃了。如果榴莲没有裂开,就用细木条轻敲果壳,并发出厚实的声音,也可以食用。
三、榴莲怎么挑选:1.看榴莲表面的颜色:
我们都知道,榴莲在挑选榴莲时会有一层厚厚的外壳,榴莲的成熟度可见一斑。如果我们要选择成熟的榴莲,我们必须选择壳。颜色看起来是金黄色的,但并不是颜色越深越好,颜色往往放置时间越长,如果选择榴莲,我们会发现壳里除了金黄色外,还有一些浅黄色或浅绿色。这种榴莲不建议购买。榴莲肉中的榴莲肉买回来后会很苦,很难吃,对口感和口感影响很大。
2.看榴莲的开口:
一般来说,商场里卖的榴莲都会有开张,而经常开张的榴莲是成熟的标志,但并不意味着榴莲开张越大,就越成熟,其实开张一定要适度。如果太小,很可能是刚刚成熟,但如果太大,会放太久,而过熟会影响口感,尽量选择不小的,这样的榴莲都是成熟新鲜的。
3.称重:
你可以选择同等级的榴莲放在你的手里。榴莲重量越重,果肉越饱满,成熟度越高。
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