糯米的寓意和象征
糯米的寓意和象征主要有红火吉利、团圆和美等。
糯米是人们在年庆节日时通常使用的一种食品,口感粘糯,外观圆润洁白,人们常将糯米饭视作团圆饭中必不可少的一道美食,糯米也因此通常象征着团圆美满。
此外,人们还常使用糯米制作糍粑等美食,炸制完成的糍粑色泽金黄,寓意着吉利红火,更是深受人们喜爱。
糯米,南方多称江米,呈乳白色,也有部分为半透明,主要有籼糯米和粳糯米两种,是制造八宝粥、粽子、年糕等各种黏性小吃的主要配料,同时也是酿造醪糟与黄酒的主要原料,富含蛋白质、糖类、钙、铁、磷、脂肪、维生素、烟酸及淀粉等多种营养元素,食用价值高。
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