山西的特色
山西的特色主要有山西方言、老陈醋、杏花村汾酒、山西锣鼓、平遥牛肉等。
山西大部分地区使用晋语,这也是我国北方地区唯一一个非官话方言,普遍都有四到七个声调,同时还有着连续复杂的变调现象,极富特色。
山西老陈醋是山西省的地方传统名产,属中国四大名醋之一,距今已有3000年的历史,享有“天下第一醋”的盛誉。它如酒一般,储存时间越久,口感就愈加浓郁可口,是山西省在全国乃至全世界的一张亮丽的名片。
杏花村汾酒,因产自汾阳市杏花村而得名。中国传统十大名酒之一,有着4000多年的酿造历史。入口绵甜、回味悠长,同样在国内外都享有较高知名度。
山西锣鼓是展现山西人民淳朴豪迈、激昂向上精神面貌的特色代表,鼓的品种多达十余种,被誉为“中国第一鼓”。
而平遥牛肉则早在明清时期便远近闻名,它选用考究的方法及用料,以独特的制作工艺烹制而成,色泽鲜润,肉质细嫩,香醇可口,被评为“中国金牌旅游小吃”。
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