牛肚和毛肚的区别是什么

包含与被包含的关系。牛肚包含毛肚，而毛肚并不包含牛肚。

牛为反刍动物，共有四个胃，毛肚是其中之一。

牛肚指的是牛的四个胃，而毛肚指的是牛肚中的第一个胃，也就是瘤胃。

瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至口腔重新咀嚼。

瘤胃位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，食糜经贲门进入，消化后进入瘤网胃口进入网胃。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

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