怎么区分白酒的粮食酒跟勾兑酒
1、执行标准:
GB/T20821表示液体法白酒,是一种用酒精勾兑而成的酒。
GB/T20822属于固液法白酒,是用不高于30%的固态纯粮基酒与食用酒精勾兑而成的,也不算是粮食酒。
固体法酿制的白酒是真正意义上的粮食酒,因香型不同,其执行标准也会有所不同。
2、手搓:
把酒倒在手上,然后把手揉匀。揉匀后闻,若是酒香则表明此酒为纯粮酿制。勾兑酒则只有香精味,闻起来刺鼻。
3、观察酒花:
摇一摇酒,酒花消失的慢就是粮食酒,如果酒花浓烈上翻并立即消失,就是勾兑酒。
4、加水:
将酒杯倒入透明杯中,加入适量清水搅拌均匀。如有酒体失光、混浊现象,则为粮食酒。酒若不失光、不变浑浊,则为酒精勾兑酒。
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