我们为什么要喝水
水的排毒作用:水占人体的70%左右,而血液中含有92%的水分,因此对于营养物质的运输非常重要。水溶性营养素会随着血液进入循环系统,将养分输送给全身各个细胞,帮各个细胞提供能量。而细胞产生废物的时候,水会将废物从细胞中带走,排出细胞内的毒素。
此外,当水进入肾脏时可以润滑肾脏,清洁体内的毒素,最后将废物由尿液排出;而水进入肠道时,可润滑肠道,帮助排便。
水的消化作用:食物中营养素主要是靠消化器官的分泌的消化液来完成,每日的分泌量约为8000ml,大多都是由水分组成;这些消化液,包括:唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等帮助人体消化食物。
水的润滑作用:人体很多部位需要水来作为缓冲和润滑的成分,例如:水可以作为润滑的原料,滋润口腔、鼻子和其他的黏膜,也是润滑骨关节的成分;而唾液可帮助吞咽及咽喉湿润,泪液则有防止眼球干燥的功能。
水的调节体温作用:人体的体温是靠水来调节的,当体内热量过多时,水可以吸收多余的热量,藉由排汗,排出热能,降低温度,保持体温的衡定性。
水对大脑的保健作用:2013年东伦敦大学和威斯敏斯特大学研究水对大脑情绪表现的影响,结果发现,相较于饮水较少者,饮水较多者的认知和反应速度较快,也较不容易感到悲伤、困惑和紧张,认知的反应速度也下降。
防止细胞脱水:水的亲和力很强,当人体脱水时,水最先进入脱水细胞,解除脱水状态。
有研究指出,若是轻度脱水的话,会使人难集中注意力,并妨碍短期和长期的记忆功能。
但是,我们每天所需的水量并不是固定的,当排汗较多或运动时会需要更多的喝水量,所以实际上判断是否喝够水的方式为观察尿量,当尿液出现深黄色的时候,表示需要多喝水或吃含水量较高的食物,补充水分。
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