香格里拉市美食

香格里拉市美食有香格里拉糌粑、迪庆坨坨肉、琵琶肉、荞粑粑、奶渣、迪庆米灌肠、香格里拉酥油茶、中甸酸奶等。糌粑是藏族牧民传统主食之一。

“糌粑”是炒面的藏语译音，实际上就是青稞炒面，它是藏族人民每天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。

迪庆坨坨肉因其每坨的重量均在二三两上下，成坨状，故名。

坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。

将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括盐。