五谷中的菽是指什么
菽读作shū。篆文写作“尗”,意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”,成了形声字,“艹(草)”为形旁,“叔”为声旁。由此,“菽”为豆类的总称。
五谷中的其它四类为:稻,即水稻;黍,去皮后称黄米;稷,指粟或黍属、高粱;麦,即是小麦,是小麦系植物的统称,但“五谷”在古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
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