1升食用油有几斤
1升食用油有几斤的答案是:1.82-1.84斤
花生油的比重在一般情况下为:0.9110-0.9180,也就是说,1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤之间,所以1升油大约1.822-1.836斤。
另外一升食用油的重量与其密度有关,而密度又与油的种类有关,因此不同种类的食用油密度不同,重量自然也不同,但也相差无几,而且市面上常见的不同种类的食用油一般都是花生油或大豆油,而且二者的密度为0.914-0.917kg/L,所以重量为1.82-1.84斤之间。
质量=密度乘以体积。
质量(mass)是物体所具有的一种物理属性,是物质的量的量度,它是一个正的标量。质量分为惯性质量和引力质量。自然界中的任何物质既有惯性质量又有引力质量。这里所说的“物质”是自然界中的宏观物体和电磁场、天体和星系、微观世界的基本粒子等的总称。
质量是物理学中的一个基本概念,它的含义和内容随着科学的发展而不断清晰和充实。最初,牛顿把质量说成是物质的数量,即物质多少的量度。
(一)饱和脂肪酸
饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪,还有热带植物油(如棕榈油、椰子油等),其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪;但如果饱和脂肪摄入不足,会使人的血管变脆。
(二)单不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸主要是油酸,含单不饱和脂肪酸较多的油品为:橄榄油、芥花籽油、花生油等。它具有降低坏的胆固醇,提高好的胆固醇比例的功效,所以,单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用。
(三)多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等,但不管胆固醇好坏都一起降,且稳定性差,不适合加热,在加热过程中容易氧化形成自由基,加速细胞老化。其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸。含多不饱和脂肪酸较多的油有:玉米油、黄豆油、葵花籽油等。
1、低温储存
食用油的储存温度以10℃~15℃为最好,一般不应超过 25℃。因此,夏季不宜过多储存食用油,应边购边用,经常食用新鲜油。食用油在不使用时,除了远离炉灶,还应避免靠近暖气管道、高温电器等。
2、避光保存
食用油最好存放在背光、通风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
3、选对容器
储存容器的材料应不渗漏、不变质,流通安全,且符合食品卫生要求,可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥,封口要好。
4、注意防潮
储油位置应该保持干燥、通风,因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。
5、保持密封
食用油应采用能够严格密闭的容器盛装,不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧,使其严格密封。应尽量减少开盖的次数,以免食用油过多地接触空气,发生氧化。
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