冰皮月饼常温会坏吗

冰皮月饼常温会坏。

冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。

因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，冰皮月饼常温下超过2个小时，冰皮都有可能融化变成粘乎乎的糯米团，而切开了的月饼，果酱更容易变质。

1、因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。

2、冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。

3、因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

4、制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。

5、口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。