一个人怎样摆摊卖面条
1、要选好一个地点摆摊。现在城市上很多地方不能摆摊,选择那些可以长期摆摊的地方,一般工地附近很好,干活的工人多,又没有人来管。
2、购置设备。一个人摆摊卖面条也要一点小投资,如果做的不大的话,一二千块钱就可以了,必须准备的当然有锅碗瓢盆、煤气灶、几个塑料桌椅,另外防止下雨、太阳过大,还要准备雨棚。
3、上午收摊之后,到菜市场去买菜,主要是看做的什么面,通常需要购买排骨、牛肉、肉丝、青椒之类的食材,就是根据卖的面条品种买菜。当然最好准备一些开胃的小咸菜。
4、中午稍微休息一下,下午就开始摘菜、洗菜、切菜,把一些菜处理好,另外最好把面汤熬制好。
5、晚上的时候,把所有面的菜烧出来,装在盆子里,第二天早上就可以一直下面条了,这一步看每个人的生活习惯,如果早晨起得早的话,可以在第二天凌晨做。不过还有一项工作很重要,就是需要联系一个人给送面条,这样的加工摊位市场有很多,找一家长期合作很容易。
6、凌晨5点钟之前,把摊位摆放好,把准备好的碗筷清洗干净,然后客人来了之后就可以轻松地下面了,收碗、洗碗、擦桌子这些可以利用空闲做。
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