桂圆煮粥要去核吗
桂圆煮粥要去核。用桂圆煮粥的时去核更佳,一方面是因如果桂圆不去核熬煮时间会比去核桂圆的时间长;另一方面是因为桂圆核煮的时间过长,会煮出苦味,对粥的口感造成影响;而且桂圆核是不能直接食用,但可以将它入药煎服。
桂圆味道甘甜,汁水丰富,桂圆最常见的吃法就是直接食用,除此之外,还会用桂圆来煲汤或泡水喝,桂圆煮粥是一种不错吃法,不仅吃起来味道香甜,新鲜桂圆或者桂圆干都可以用来煮粥。
桂圆原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。
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