煮汤圆是冷水下锅吗
煮汤圆不是冷水下锅。
在煮汤圆时,若用冷水下锅,由于冷冻过的汤圆,其表层的糯米皮经过高温煮时,其皮就会变得比较软,就不能很好地包裹住内部的馅料,所以,为了保证汤圆在煮制的过程中,避免发生煮烂以及露馅的现象,所以用开水下锅煮汤圆,就可以让汤圆的表皮变得光亮圆滑。
汤圆,别称“汤团”,是汉族传统特色小吃的代表之一 。同时,汤圆也是中国的传统节日,元宵节这一天最具有特色的食物。
汤圆,其外面用糯米粉搓成圆形,煮熟之后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆也蕴含着很多的寓意,比如象征着,合家幸福、团团圆圆等。
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