自制果酱能保存多久

1个月左右。自制果酱的保质期通常为1个月的时间，但想要果酱口味更佳，建议一个星期内食用风味最佳。

因此在做果酱的时候，不要一次做太多。

果酱是将水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

制作果酱是长时间保存水果的一种方法。

主要用来涂抹于面包或吐司上食用。

一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。