香肠的做法

制作香肠的方法共需要5步，具体步骤如下：

1、准备材料：

制作香肠需要准备猪肉、肠衣和制作香肠肉馅的调料与灌香肠的机器；

2、材料加工：

把准备好的猪肉剁成肉丁，在肉丁中加入盐、糖、白酒、五香粉等调料，然后把肠衣洗干净套在灌香肠的机器口上，最后留一点肠衣在外面然后打个结。

3、开始灌香肠：

将已经加过调料的肉丁放在灌香肠的机器中，启动机器后肉就会灌进刚刚准备好的肠衣里；

4、打结扎孔：

灌好香肠后将香肠每隔一段都棉线打结扎紧，然后用针在香肠上扎一些孔；

5、晾晒：

打完结扎完孔以后将香肠挂在阴凉通风处等待香肠自然风干即可。