一天两个鸡蛋合适吗
一天两个鸡蛋合适吗的答案是:不合适
通常情况下,不建议每天吃两个鸡蛋。虽然鸡蛋含有丰富的营养物质,特别是蛋黄里面含有的维生素,卵磷脂等相关营养物质比较多,对人体来说是很有好处的。
但是鸡蛋的蛋黄里面也富含脂肪,胆固醇等,特别是对于胆囊炎,血脂过高,脂肪肝的人来说每天吃两个鸡蛋,容易造成血脂过高,诱发胆囊炎,胆结石等相关的疾病,是不适宜的。
而且对于人来说,一般一天一个鸡蛋足够满足人体的营养,如果吃两个鸡蛋的话,容易造成营养过剩,甚至难以消耗,使得人体发胖,甚至血脂过高等一系列的问题。所以这种情况下每天吃两个鸡蛋,对于人体来说并没有什么好处,反而会加重人体的负担,诱发一系列的疾病。
所以对于鸡蛋来说,我们应当摄取,但必须适量否则的话适得其反,对人体并没有什么好处。
抗高血压作用
醋鸡蛋有显著降血压作用。临床服用醋蛋的原发性高血压病人,平均血压与对照组比较有显著降低,且血压控制满意。有人报道,醋蛋能抑制血压上升,防止动脉硬化发生,并能促进体内钠的消除,改善钠的代谢异常,保持体内钠和钾的平衡。醋蛋尚有补钙作用,也有助于降低血压。
对酶活性的影响
鸡卵白蛋白中的峰Ⅱ蛋白,为鸡卵白蛋白胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶活性均有明显抑制作用,以对前者的抑制更强。鸡卵粘蛋白也有类似的作用。
溶菌作用
用鸡卵白制取的鸡蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞杆菌、黄色八叠球菌等革兰阳性菌。
调血脂作用
用卵黄制取的卵磷脂可促进Ch和蛋白质结合而降低血浆Ch。卵磷脂是构成HDL的基本成分,同时,又可维持胆固醇脂酶活性,影响体内脂肪的运输,而防止其沉着,有一定的抗As、抗脂肪肝和预防脑血管障碍的作用。但蛋黄是一种高Ch食物,对幼年和成年大鼠均可引起血清TC显著升高。
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