甘蔗变红了还能吃吗
甘蔗变红了还能吃吗的答案是:不能
甘蔗变红了不能吃,部分甘蔗发红是由于长霉变质导致的,其中的节菱孢霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素,食用后对人体健康造成的危害极大。 另一部分甘蔗发红则是感染了一种叫子囊菌的真菌,这种真菌主要针对于甘蔗自身,对人类则没有什么威胁。 但因为两种的表现相似,难以分清哪种是霉菌感染,哪种是子囊菌感染,为避免误食而对自身健康造成危害,所以只要是发红的甘蔗都不建议食用。
甘蔗,(学名:Saccharum officinarum英文名:Sugarcane)甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。
1、外观:正常的甘蔗颜色有光泽,质地坚硬,要是颜色缺少光泽,且质地变软时,说明甘蔗已经坏了。
2、果肉:正常的果肉颜色微黄,要是出现其他颜色,比如白色、红色、黑色等情况时,说明甘蔗已经坏了。
3、气味:正常的甘蔗带有清香味,要是出现其他异味,比如酒精味、酸味、腐臭味、霉味等情况时,说明甘蔗坏了。
1、补充糖分
甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿
甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
3、润肠通便
甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。
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