甘蔗将红心部分去掉还能吃吗

甘蔗将红心部分去掉不能吃，甘蔗红心就是霉变的表现，在其周围的正常果肉中也含有了一定量的毒素。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。