蔬菜放冰箱里要去掉袋子吗
蔬菜放冰箱要不要套袋子:
蔬菜放冰箱里要去掉袋子,最好改用保鲜膜。这是因为保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,而普通塑料袋达不到保鲜的目的。将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质。
如果要用塑料袋,储存时间不宜过长。增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害。
在缺氧情况下,水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。因此,贮藏期间一定要注意通风,保证氧气供应。
购买的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜,可以将水稍微甩甩,但不要甩太干。
如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂。根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
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