微波炉使用注意事项有哪些
在使用微波炉时,人员应尽可能的与微波炉保持一米以上的距离。微波炉加热食物时,不能使用塑料容器,因为塑料容器的耐高温性能较差,加热后容易被融化,而且容器中含有塑化剂,食用后对身体有害;注意微波炉的通风口是不可遮挡的,如果通风口被遮挡,容易导致微波炉损坏,甚至可能发生爆炸事故。微波炉就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。
微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。
电源向磁控管提供大约0伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。
微波炉的特性:反射性:微波碰到金属会被反射回来,故采用经特殊处理的钢板制成内壁,根据微波炉内壁所引起的反射作用,使微波来回穿透食物,加强热效率。
但炉内不得使用金属容器,否则会影响加热时间,甚至引起炉内放电打火。
穿透性:微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用,故为微波烹调用的最佳器皿。
吸收性:各类食物可吸收微波,致使食物内的分子经过振荡,摩擦而产生热能。
但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。
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